2013年、地元の狭山市に「手打ちそば月岡」を開店致しました。
　
月岡では四種類の蕎麦を揃えております

四種の蕎麦は、それぞれの個性と特徴を引き出す為の粉の配合をしました。
全て当店ならではの手打ち蕎麦に仕上げております。

つゆは、厳選した鰹節を贅沢に使い
出汁を引きました。
充分に熟成させた「返し」と合わせ
辛口のもり汁に仕上げております。

当店の手打ち蕎麦を是非ご賞味ください

店主